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　　（一） 制作家庭烹饪 （1） 根据雇主家庭的口味制定食谱， 做好一日三餐的烹饪工作。 （2） 根据家庭不同成员、如幼儿、老人、孕妇和患者有不同疾病人的营养需要，以及根 据季节 的变化，有针对性地搭配辅食和食物。 （3） 保证食品卫生。针对各种食物的不同清洗方 法，严格按要求操作。做好食品的储存 和保管工作，准确鉴别变质食物和食品。 （4） 用 餐完毕及时清洁整理厨房、炊具和餐具等。 （二） 家居保洁 1、 厨房卫生 厨房卫生包括炊具卫生、下水道去味、纱窗、墙面清洁 等。 2、 居室卫生 居室卫生包括居室除臭、除虫、打扫等工作。 3、 衣物卫生 衣物卫 生包括衣物洗涤、衣物保养、衣物熨烫、其他用品如领带、鞋袜的清洗与保养。 4、 家居 设施的清洗与保养 {1} 地毯、地板、地砖和大理石的清洗与去垢。 （2）墙板、瓷 砖、壁纸的清洗与打扫。 (3) 窗帘、床上用品的清洗与保养、整理。 （4）木 制或者其他材料家具的清洁与保养。 （5）灯具、门窗的清洁与保养 （三）采购日常生活用品 帮助雇主采购一些日常用品，如烟、就、茶、糖、饮料 、 食品、洗衣粉、洗洁精、洗发水等。 （四）看护孩子、照顾老人 1、看护孩子 （1）保 证孩子人身安全 （2）婴幼儿辅食的制作 及人工喂养。 （3）婴幼儿患病期间的看护， 掌握药品的识别与用药含量、计量。 （4）学龄前儿童的看护，照顾 儿童的饮食、起居 、 安全玩耍等 （5） 接孩子上下学， 保证健康饮食， 督促完成家庭作业等。 2、 照顾老人 （1） 保证老人人身安全。 （2）照顾老人锻炼和休息、安排好他们的饮食。 （3）帮助老人打理好日常生活，照顾洗漱起居。 （4）护理生活不能自理的老人，抱起清 洁卫生。 （5）护理患病老人，帮助他们服药和适量的活动。 （五）护理孕、产妇及新生 儿 1、 护理孕妇 （1） 根据孕妇的饮食需要， 制作孕妇餐， 即做好孕妇饮食营养护理。（2） 护理孕妇洗浴，擦浴。 （3）注意观察孕妇的妊娠反应，提供相应护理。 （4）帮助 孕妇正确用药。 2、护理产妇 （1）掌握产妇的营养饮食需要，做好产妇的饮 食护理。（2） 根据产妇哺乳期的身体特点护理常见疾病。（3） 产妇缺乳少乳的护理。 （4） 指导产妇做产后形体恢复体操等。 3、护理新生儿 （1）为新生儿喂哺与喂药。 （2）新 生儿常见疾病的护理，如肺炎、脐炎、红湿疹、黄疸等。 （六）护理病人 （1）病人的饮 食、服药、洗浴及户外活动等护理。 （2）预防病人发生搙疮、关节变形 等 （3）为病人 进行口腔护理，预防呼吸道感染。 （4）陪伴病人、引导病人保持心理健康，心情舒畅。 二、 家政服务的方式 家政服务的方式按时间划分可分为全日制服务 和钟点服务 （计时工） 。 按服务内容 划分 可 分为单项服务、多项服务和综合服务等。 牢记要点 1、用餐完毕及时清洁整理厨房，炊具和餐具。 2、针对各种食物的不同清洁方法，严格按要求操作。 3、针对不同质地的衣料处采用正确的洗涤方法。 4、根据新生儿的生理特点，进行科学合理的护理方法。