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　　让我们站在家政学诞生的时间点上，看一看那时候的美国。目前公认家政学诞生的时间是1908年。20世纪初的这个时间节点，有好几件大事写在美国的成长记事簿上。第一件事是美国内战，时间从1861年一直持续到1877年。第二件事是美西战争，1898年，四个月时间美国从西班牙手里夺取了南美、拉美和太平洋上的霸权，以及完成对原西班牙殖民地的占领与控制。第三件事，和我们中国人有关，1899年，美国提出“门户开放政策”，主张美国与同中国通商的英、法、俄、德、日、意等国在华利益均等。第四件事，1917年美国参加第一次世界大战，对德作战。此四件大事一列，回头再看家政学的诞生，是不是就高端大气多了，有着那么一股天命不凡的味道。再联系这四件大事背后的两股力量的博弈，那就更加有点荡气回肠的味道了。在美国内战之前，美国的土地上一直存在着蓄奴制度，而从1765年瓦特开始对蒸汽机的一系列改良，以及珍妮纺纱机等新式机械纺纱机的陆续发明，到19世纪中叶第一次工业革命业已完成。资本主义成为世界新兴的不可阻挡的强大力量，占领了整个欧洲，也几乎同步在美国得到发展，北部的产业革命进入完成阶段与南部还存在的蓄奴制度在生产力要素的争夺上发生激烈冲突，演变为一场南北战争，结果是资本主义新兴力量在美国获得全面胜利，从自由资本主义转变为现代资本主义，向着垄断资本主义形态发展。

　　家政学在美国横空出现，正伴随这场波涛汹涌的大变革，也是这场变革的一部分。1840年，卡特琳•比彻尔女士的《家事簿记》一书和《论家政》一文，被认为是最早向美国社会倡导关注女性、关注女性家事和家庭事务的专门书籍与讨论文章。这个时间能够出现这样的书和文章，是因为社会产生了需要。美国的家庭从几乎清一色的农业家庭，经过产业革命的发展，此时已经形成了大量的产业工人家庭。他们聚集在城市里生活，家庭结构单一，基本是以年轻夫妇和子女构成的核心家庭。没有之前农村生活的家族，没有乡村熟人邻里互助，只有通过工厂做工获得报酬，在市场上购买生活一切所需。除此之外，没有任何其他物质来源。这样的生活，不论对贫苦家庭，还是富裕一些的家庭都是没有历史可供参考的。